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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 10:24

Traditionnellement, durant la période de l'Avent, les ménagères alsaciennes se mettent à confectionner des tonnes de petits gâteaux  aux épices de toutes sortes qu'elles entassent dans des boîtes métalliques. Il s'agit des Weinachtbredele ( pronononcez  "vinart brédélé"), littéralement biscuits de Noël. Culture partagée avec nos voisins d'outre-Rhin -n'oublions pas que l'Alsace faisait partie du Saint Empire Romain Germanique du IXème   siècle jusqu'au traité de Westphalie en 1648. .

On les distribue à tout ceux que l'on aime dans de petits sachets, on échange les recettes qui pour la plupart nous viennent de nos mères, qui les tiennent de leur mère qui les tenaient de leur mère...
Mais comme je ne suis pas comme tout le monde, chéri et moi nous sommes déjà lancé dans la confection de ces gourmandises. Et, notre petite tribu a déjà dévoré le contenu d'une boîte en fer blanc.
Il va falloir rentabiliser le We et en refaire.


Si vous voulez en savoir plus sur cette institution que sont les Weinachtbredele cliquez sur ce lien: http://www.obernai.fr/site/Histoire-des-Bredele-595.html
ainsi qu'une recette de palets au citron http://www.obernai.fr/site/Les_recettes_de_Noel-102.html


photos et quelques recettes dans le prochain post.

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