Mais qu’en faire ?
1ère chose, c’est un légume génial, rien à jeter, juste à séparer les côtes et le vert des feuilles.
2 recettes très simples :
avec les côtes
14à 20 côtes de bettes (tout dépend de leur taille)
4 pommes de terre moyennes
1 oignon
5 gousses d’ail
1 cuil d’huile d’olive
½ bouillon cube de légumes
1 sauteuse
Ø Découper les côtes en fines lamelles et faites les revenir à l’huile d’olive avec l’oignon et l’ail.
Ø Découper les pommes de terre en dé de 1cm et rajouter dans la sauteuse quand les légumes sont translucides. Faire légèrement dorer.
Ø Rajouter le bouillon de légume et 2 verres d’eau.
Ø Laisser
mijoter à petit feu jusqu’à complète évaporation.
délicieux avec une tranche de rôti
avec le vert
1,5 kg de bœuf (type bourguignon)
1 oignon
8-10 gousses d’ail
3 bols de vert de bettes hâchées
1 bol de feuilles de capucine ou de cresson (facultatif)
curry, gingembre et coriandre en poudre, sel.
1 cuil d’huile d’olive
1 cocotte
Faire dorer la viande dans l’huile bien chaude.
Couper l’oignon en lamelle, le rajouter à la viande quand elle est bien grillée et faire revenir.
Rajouter les feuilles ainsi que les épices, mélanger et laisser réduire de moitié, couvercle fermé.
Saler et ajouter de l’eau à mi hauteur.
Laisser mijoter à feu doux pendant 1h1/2.
Hier, Maman et moi avons roulé près d'une centaine de nems . Papa et son jumeau , 122 ans à eux deux le 14
juillet ( ça ne s'invente pas) .
Donc 3kg de viande, des carottes, du poireau, de l'ail, du curry , du gingembre, du sel - bien épicé, c'est meilleur - et plusieurs
paquets de pâte de farine de blé parce que les galettes de riz c'est galère à manipuler. Et hop, au congel jusqu'à mardi!!!
J'en mets quand même de côté pour le déjeuner de ma p'tite famille.
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Cherchant un tuto de blouse facile je tombe sur un site de fana de couture
japonaise.
Ouah, ça a l'air super et elles disent que c'est facile à réaliser. Seulement moi, je comprends rien aux explication des Burdas alors du Japonais!
| Mais comme je suis siphonée, curieuse , je vais quand même m'en acheter un par correspondance, le N°5. |
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Ca y est, on récolte les 1ères tomates. Salades et pizzas aux tomates fraîches en perspective.
Mais viendra un temps ou les tomates n'auront plus le temps de mûrir. Alors un petit chutney maison, vite fait.
La recette:
1kg tomates vertes
500 g sucre
2 citrons confits (ceux des Marocains, les salés)
4 cuillers à soupe de vinaigre de cidre
Couper les tomates lavées et les citrons en dés. Alterner couche de tomates et couche de sucre et de citron.
Faire macérer 24h au frais dans un endroit sombre.
Cuire comme une confiture après avoir rajouté le vinaigre.
Laisser reposer 2 à 3 semaines avant consommation.
Pour corser, je rajoute un piment coupé en lanières fines et ses pépins. Plus les pots prendront de l'âge, plus ils seront piquants.
 le papet pas encore peint |
 la boulangère |
 Chéri et fiston |
Super occupée pendant ces vacances, un potager tout neuf, deux petits aventuriers à canaliser, et un pavillon d'à peine un an.
Mon homme installe la balançoire, coule une dalle de béton pour agrandir la terrase.
Et on trouve même le temps de partir pour Cos, programme: farniente.
pas mal la vue de la chambre, hein...
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